Como hacer Chips de vegetales

Pelar las remolachas y las zanahorias. Cortarlas crudas con uncuchillo bien afilado. Secarlas bien y pasarlas por harina. Escurrirlas y freírlas en aceite caliente. Secarlas en papel absorbente. Pelar las papas, las batatas y la yuca. Hacer los chips con  un cuchillo. Colocarlos en agua para que no se pongan negros. Secar bien, y freír uno a uno en aceite caliente. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rebanadas finas. Freírlas en aceite caliente y escurrirlas. Servir los chips de diferentes colores para untar con quesos gourmet.